Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №70

Горячая линия

Управление социального питания информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания:

• горячая линия социального питания +7 (931) 326-68-07 (круглосуточно)
• приемная начальника Управления (812) 576-68-13 с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00
• можно задать вопросы на тему питания в официальной группе ВКонтакте
• горячая линия Комитета по образованию +7 (931) 326-37-41 с понедельника по пятницу с 09:00 до 18:00

Меню

Питание в учреждении организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 и на основании цикличного 10-дневного меню, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утвержденного заведующим ДОУ.

Строго выдерживается достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов. Используется максимальное разнообразие рациона. Проводится технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд. 

В детском саду организовано сбалансированное 4-х разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник.

Цикличное десятидневное меню - ясли

Цикличное десятидневное меню - сад

Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с санитарно-эпидимеологическими требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Положение об организации питьевого режима

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации - не предусмотрено.

Предусмотрена замена блюд для детей-аллергиков в соответствии с рекомендациями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 пункта 8.2.3 об осуществлении лечебного и диетического питания. Аллергостол обучающемуся предоставляется на основании справки врача-аллерголога, письменного заявления родителя (законного представителя) обучающегося и приказа заведующего ДОУ.

Режим организации питания

Документы

Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

Положение об организации питания

Положение о Совете по питанию

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции

Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ, в котором установлено необходимое технологическое оборудование, холодильное и весовое оборудование (холодильные шкафы, мясорубки, овощерезательные машины, тестомесильная машина, пароконвектомат, картофелечистка, плиты, водонагреватели, весы). Пищеблок ДОУ оборудован также моечными раковинами, стеллажами для посуды, производственными столами, кондитерскими столами, полками для посуды. В ДОУ имеется кладовая для хранения продуктов питания. 

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

Комплексную поставку продуктов питания для Образовательного учреждения осуществляют АО «Комбинат питания «Кировский», ООО "Вкус".

Контроль организации питания

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП

Политика и цели в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции

План ХАССП

Блок-схемы "Приготовление блюд"

Учет мнения родителей (законных представителей) воспитанников по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию:

• ежегодное анкетирование родителей;
• вовлеченность родителей к участию активных форм взаимодействия: мастер-классы, лекции, деловые игры, консультации по формированию навыков и культуры здорового питания;
• обуждение вопросов питания детей на общих родительских собраниях;
• организация Горячей линии по вопросам организации питания.

Государственный орган, курирующий организацию питания в образовательной организации: Управление социального питания

В ДОУ обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания. Соблюдаются все санитарные требования:
- к состоянию пищеблока;
- к поставляемым продуктам питания;
- к транспортировке, хранению;
- к приготовлению и раздаче блюд;
- к личной гигиене пищеблока;
- к организации приема пищи детьми в группах.

Материалы

Рекомендация для родителей "Правильное питание для дошкольников"

Рекомендации по организации здорового питания детей

Проект Роспотребнадзора РФ "Здоровое питание"

Отчеты по питанию